釣りをやる義弟から鮎を貰いました。
定番の鮎の塩焼きに鮎のフライも大好きです。
どうせ雨で農作業も出来ないので今日は夕方から鮎で呑みます。
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豆腐にきな粉と醤油をかけたら、見た目が和スイーツのそれになっておもしろかった。味は普通に豆腐だけど
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落ちる食欲に余る夏野菜…
たまたまかっぱ巻きを食べたら美味しい
かっぱ巻きに梅干しが美味いと気が付けば1週間続く、我ながら偏食癖が直らない
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今の東北は実はそこまで暑くないので出来ないんですが、南のみなさんに置かれましては夏野菜は是非ドライにして頂きたいのです…
長期保存出来て良いというのは勿論なんですが、ドライトマトなんかはカレーに入れちゃうと中々美味しく仕上がるので大変オススメなのです…
きゅうりは是非キューちゃんにして冷凍しちゃうと年中美味しく食べれて最高です、過程で1度煮るので(きゅうりを煮る？！って思うけどそれがすごく大事でして！)日持ちも良くて重宝します。キューちゃんが消費出来ない！ってなったら細かく刻んで潰したゆで卵とマヨネーズを混ぜてタルタルソースを作れば何に付けても美味しく食べれるのです…チキン南蛮とか作っちゃうと危険ですね…
夏野菜って中々消費が難しくて、ゴーヤとか長年苦戦していたんですが、佃煮っぽく煮ちゃうとかさも減るし甘苦いのがご飯によく合って最高なんですよねぇ
ナスは唐揚げにすると美味しいと最近聞いたので、近いうちにチャレンジしたいです(基本めんつゆに大根おろしいれて揚げ浸しかカレーにぶち込む、もしくは麻婆茄子)
という謎の夏野菜独り言を失礼…
かくいう今夜のメニューは生トマトぶち込みカレーとわかめスープ、マカロニサラダです
本当はマルタイラーメンの麺を使って焼きそばを作ってみたかったんですが(なんか美味しいって聞いたので！！！)夕方に思い立ってなんとなくカレーに…
私は気分ではちみつ、インスタントコーヒー、ソース、チョコあたりのどれかを隠し味として入れるのですが、今夜のカレーははちみつとインスタントコーヒーにしてみました。これが…コク……
マルタイラーメンについてもちょっと語りたいのですがすでに長文なのでまた後ほど…
マルタイラーメンは！いいぞぉ！(夏に業務用マルタイ1キロを使い切る人間より)
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キューちゃんはやはり1回煮るのですね、いい事教わりました！
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キューちゃん、是非試してみてください〜！冷凍可能は正義！ですよ！
で、↑でマルタイラーメンについて語りたい！とか書いたけど、思い返せばいつぞやすでに書いたような気もして書けずにいる私です。なんか…同じこと何回も書いている気がする…歳か…？
それはさておき、今夜は冷やし中華ですよ〜暑かったですからね〜お酢で疲労回復しましょうね〜
具材は錦糸卵きゅうり紅しょうが、お肉ポジションとしてチャーシューを細切りに。まぁハムみたいなもんだろ！ガハハ！という具合で冷やし中華は何乗せても大体美味しいので何でも乗せます。キムチ、水菜、ゆでピーマン、キャベツ、ゆでササミ…冷やし中華の深い懐には何でも納まるのです。ありがたし。ゆでササミなんかはハムよりもたんぱく質がとれて良いですね〜
ちなみに私は冷やし中華にマヨネーズは基本かけない派ですが、一定数マヨ派がいるようです。確かに美味しいですよね〜
で、先程ですがスーパーにて半額でゲットしたイワシの半身を甘酢で漬けましたので、明日の晩はちらし寿司なんかをね！作りたいとね！思うんですよ！(っ’ヮ’c)ｳｩｯﾋｮｵｱｱｧ
かれこれもう何年も食べていない気がします。先日ふとすし太郎のパッケージと目が合って、おやおや…？となった次第です
冷やし中華同様、ちらし寿司なんかもかなり深い懐をお持ちでして、すし酢でご飯を混ぜてしまえば乗っけるのは今夜の冷やし中華の錦糸卵を少しくすねておいて、きゅうりと、冷凍庫温存組のエビを茹でて、先程仕込んだイワシの甘酢漬けを少し切れば、なんかそれっぽくなるわけです！カニカマなんかあったら最高ですね！
本当はすし太郎に入っているようなレンコンとかタケノコとか入れたいのですが、この為だけに揃えるにはちょっと気が引けますので、有り合わせでいきます！さらに言うと桜でんぶとかさやいんげんとか、乗ってたら嬉しいものは無限にあるのですが…イワシが大好きなので良しとします！
明日の私よ！楽しみに！するがいいよ！(
’ω’ )意図せず毎日お酢生活だ〜
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疲れていたので景気づけに蕎麦を食べてきました。好きなものを食べるとライフが回復する気がします。
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私の朝のヨーグルトのパーティーメンバーを紹介します。
勇者バナナ
白魔道士アーモンドくるみ
吟遊詩人レーズン
そして最近新たにメンバーに加わった。
戦士オールブランでございます。
今後とも、どうぞよしなに。
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ヨーグルトを横に倒しておくだけで水切りできるというのを見かけて我が家の冷蔵庫には倒れたブルガリアヨーグルトがあるのだけど、今頃水切り出来てるのかしら。
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カニの食べるラー油を頂きさほど辛く無いが、新スタントラーメンやレトルトカレーに乗せても美味しい。お土産の地場物は買いに行くのが…自分も遊びに行けば良いだけだが
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インスタントラーメンを新スタントラーメンとか書いてる自分が恐い…というか予測変換をあてにし過ぎた。
で、本題。
サッポロ一番の味噌󠄀味にカニの身入りラー油を入れて食べたら美味しかった。
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蕎麦屋で温の野菜天ぷらそばを食べました。
蕎麦の本当の美味しさは冷じゃないと味わえないみたいな話もありますが、私は温の方が好きなんですよね。冷のほうが蕎麦の味や香りが楽しめるっていうのはたしかにわかるんですけど。
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私も蕎麦大好きで今年は蕎麦粉が取れました。
掛けもザル、ガレットも好きですが、今日は発熱の為冷たいトロロのぶっ掛けを食べたい。
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ジュンク堂グリーンカレー、だいぶマイルドな辛さ。
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今日は朝から地味〜にあれこれ作り続けた一日でしたよ
ツナごぼうサラダ、煮豆、回鍋肉、きんぴらごぼう、いわしの梅煮、梅干しと塩昆布のおにぎり、プレーンクッキーなどなど……
冷蔵庫にタッパーが並んでいてニコニコです、またちみちみ食べていきます。来月の半ばにどっさり食材を買い足す予定があるのでそれまでにどんどん冷凍庫内の食材を使っていかねば！
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古川さんすげ〜。そんなにたくさんの料理を作れるなんて、料理が好きなんですね
お金払ってでも良いから作ってもらいたいぐらいです笑
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日持ちがする料理なら出来る時にまとめて作っておけばいいのかなあ。なかなか自炊が定着しなくて、食材を腐らせるのが怖いんです
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いやぁ、お金を頂けるような出来ではないのですが…ありがとうございます( ◜ω◝ )ｴﾍﾍｪ
料理作ってると料理のことだけ考えられて好きみたいです(なんか不純な動機)
食材ダメにしちゃうかもって気持ち、めっちゃ分かります…！！！葉物とか水分多い野菜は特に…食べ切れるかどうかもあるし、自炊の定着は私もかなり苦戦したので超分かります
調理→消費→食材調達のサイクルのどこかに突然メンタルの不調が入ってくると一気に崩壊とか…食材調達のあとにメンタル崩れた時なんかは特に泣けますね、食材と共に萎れゆく自分…！笑
でも、無理して続けても辛いなぁって思うので私も出来る時だけです。作る過程も食べる過程もどっちも楽しんで食事だと思いますから…ゆるゆるいきましょ〜(’ω’ )
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冷凍庫に鮎が居る。
普通なら塩焼き、小さいと天ぷら、大きいのは捌いて鮎フライ！
香りも弱いが淡白な旨味に臭みもない。
野菜との相性が高く千切り技キャベツとたいこんおろしにわさび。何でもやってみるもんだね…
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